Wajib Coba 4 Resep Kue Lebaran Kekinian Ini Mams!

Wajib Coba 4 Resep Kue Lebaran Kekinian Ini Mams!

Rasanya setengah bulan Ramadhan sudah lewat. Artinya, Idul Fitri semakin dekat, Bu. Lebaran merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Meski tahun ini tidak bisa berkumpul dengan keluarga yang berada di luar kota akibat pandemi, keluarga Indonesia tetap bisa merayakan dengan menyediakan aneka kue lebaran. Ada yang lebih suka membelinya, tapi ada juga yang lebih suka membuat kue lebaran. Selain murah, kue Idul Fitri yang kamu buat sendiri tentunya akan memiliki kualitas yang lebih baik dari segi bahan dan kebersihan proses pembuatannya ya Bu. Kue Idul Fitri Sepertinya Jadi Tradisi Saat Lebaran, Berikut Ini Beberapa Resep Kue Lebaran yang Bisa Bunda Coba di Rumah!

Tradisi Membuat Kue Lebaran

Produsen kue lebaran tampaknya kebanjiran pesanan saat mendekati waktu Lebaran. Meski begitu, masih banyak masyarakat ibu-ibu yang lebih memilih membuat kue lebaran sendiri. Membuat kue lebaran sudah menjadi kebiasaan atau tradisi yang masih kental hingga saat ini.

Sayang lebaran tahun ini harus betah di rumah untuk mengurangi lonjakan pandemi. Tidak masalah, Mampaps tetap bisa berkomunikasi dengan keluarga menggunakan ponsel. Selain itu, kue lebaran yang sudah dibuat bisa dikirim untuk menunjukkan keceriaan di hari raya. Ibu dapat mengemasnya sebagai parsel atau hadiah yang didekorasi dengan indah dengan kartu ucapan.

4 Resep Kue Idul Fitri Terkini

Berbagai jenis kue lebaran kini banyak dijual di pasaran. Ada juga yang membuka sistem pre-order untuk Mampaps yang ingin memesan tapi dikirim saat lebaran menjelang. Bagi Mampap yang lebih tertarik membuat sendiri bisa mengikuti resep kue lebaran di bawah ini.

Nastar

sumber: happyfresh.id

Biasanya cookie yang satu ini hanya tersedia saat lebaran. Tak jarang, nastar kerap dijadikan ikon lebaran oleh banyak orang. Nastar memiliki isian berupa selai nanas. Nah, nastar itu bentuknya bermacam-macam lho, Bu. MUlai dari bulat ke bentuk daun.

Bahan:

  • 175 gram mentega
  • 125 gram margarin
  • 90 gram gula rafinasi
  • 3 kuning telur
  • 350 gram tepung terigu berprotein sedang / rendah
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram susu bubuk
  • 60-100 gram keju cheddar, parut

Bahan olesan keju nastar:

  • 2 sdt minyak
  • 2 kuning telur
  • 2 sdt susu kental manis

Bahan untuk topping nastar keju:

  • Keju cheddar

Bahan isian:

  • Selai nanas

Bagaimana membuat:

  1. Siapkan wadah dan mixer yang bersih.
  2. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer
  3. Tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit, kocok hingga rata, maksimal dua menit.
  4. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
  5. Tutup dengan bungkus plastik, simpan di lemari es selama 10-15 menit.
  6. Keluarkan adonan dari lemari es, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Tutupi dan rapikan.
  7. Siapkan loyang dan susun nastar keju di atas loyang. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit sampai matang.
  8. Keluarkan dari oven, lumuri nastar dengan adonan olesi. Taburi dengan keju parut.
  9. Panggang selama 5 menit.
  10. Keluarkan dari oven hingga dingin.
  11. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah atau toples tertutup

Baca Juga: 4 Resep Menu Sahur Untuk Anak Agar Semangat Puasa!

Lidah Kucing

Dinamakan lidah kucing karena bentuknya yang pipih panjang menyerupai lidah kucing. Pembuatan kue lidah kucing yang rawan mudah hancur jadi harus hati-hati dalam memilih bahan dan prosesnya, berikut resep kue lebaran yang satu ini.

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah (seperti merk kunci biru), diayak
  • 50 gram tepung maizena, ayak
  • 250 gram margarin (bisa menggunakan blueband cake and cookies)
  • 150 gram gula rafinasi
  • 2 putih telur besar
  • 1/2 sendok teh esensi vanilla (bisa dilewati)

Bagaimana membuat:

  1. Siapkan wadah,
  2. Tambahkan margarin dan gula pasir, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur (kurang lebih ± 2-3 menit)
  3. Tambahkan putih telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tambahkan esens vanili
  5. Jika adonan sudah tercampur, taruh dalam bentuk segitiga plastik
  6. Panaskan oven selama 10 menit dengan api sedang hingga rendah
  7. Siapkan loyang lalu olesi margarin sedikit kental
  8. Potong ujung segitiga plastik ± ½cm a
  9. Cetakan adonan di atas loyang, mams juga bisa menggunakan cetakan lidah kucing
  10. Beri jarak pada cetakan
  11. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan api sedang,
  12. Jika sudah 25 menit pindahkan panci atas ke bawah dan sebaliknya kemudian oven lagi selama 10 menit atau sampai kue matang.
  13. Angkat dan biarkan kue dingin
  14. Masukkan lidah kucing ke dalam toples

Baca Juga: 6 Resep Makan Malam Keluarga, Sehat dan Enak!

Kue Sagu Keju

Seperti namanya, kue sagu terbuat dari bahan sagu bakar. Kue ini memiliki kesan hancur di gigitan pertama.

Baca:  Anak Kecil Dijambret Karena Bermain HP di Jalan, Waspada Ma!

Bahan:

  • 100 gram margarin
  • 100 gram gula rafinasi
  • 100 gram keju parut
  • 1 kuning telur
  • 65 ml santan
  • 200 gram sagu, sangrai dengan daun pandan, dinginkan
  • 1/2 sendok teh vanilla

Bagaimana membuat:

  1. Kocok margarin dengan gula halus menggunakan mixer selama maksimal 2 menit
  2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
  3. Tambahkan keju parut dan vanilla, aduk dengan spatula
  4. Masukkan santan, aduk rata
  5. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit
  6. Segera masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi nosel, diikat.
  7. Panggang untuk + 30 menit, angkat dan dinginkan

Baca Juga: Resep Infus Air untuk Menjaga Kekebalan Tubuh Saat Pandemi

Sus kering diisi dengan coklat

sumber: mackenzieblog

Anak-anak kemungkinan besar akan menyukai sirup isi coklat kering karena coklat yang meleleh di mulut. Kue lebaran ini bisa dibilang kekinian, yuk bikin susu kering untuk lebaran tahun ini.

Bahan:

  • 100 gram margarin
  • 250 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 125 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 3 telur

Bahan isian:

  • 150 gram DCC
  • 1 sachet coklat manis kental
  • 2 sendok makan margarin

Bagaimana membuat:

  1. 1. Didihkan margarin, air & garam. Matikan api.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
  3. Panaskan dan masak sampai halus. Matikan api. Diamkan hingga hangat
  4. Tambahkan telur & baking powder ke dalam campuran.
  5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit kerang
  6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.
  7. Jangan lupa beri space di setiap adonan
  8. Panggang dengan suhu 200 derajat Celcius +20 menit.
  9. Kurangi suhu hingga 150 derajat celcius dan panggang selama 20 menit, angkat dan dinginkan, sisihkan
  10. Satukan semua bahan hingga meleleh dan cair merata. Taruh di segitiga plastik.
  11. Buat lubang di salah satu bagian kue dengan bantuan tusuk gigi, suntikkan isian ke dalam kue. lakukan sampai kue sus habis
  12. Taruh di toples

Nah itu dia beberapa resep kue lebaran terbaru yang bisa Bunda boca di rumah. Semoga berhasil!

Postingan Yang Wajib Kamu Coba 4 Resep Kue Lebaran Kado Ini Bunda! muncul pertama kali di Mamapapa.id.